菜籽油和猪油对饲料营养成分和饲料发霉的影响

摘要

试验旨在研究35℃15%水分条件下，玉米、豆粕、麸皮按照1∶1∶1比例混合的饲料，在5%和10%的菜籽油、猪油、混合油（菜籽油+猪油）添加量下发霉的状况。选取7份同质量的混合饲料，3份分别加入5%的菜籽油、猪油、混合油（菜籽油+猪油），3份加入10%的菜籽油、猪油、混合油（菜籽油+猪油），1份为对照样品；将7份样品置于35℃培养箱。第20、40 d测定各样品饲料中的水分、粗灰分、粗蛋白、pH值以及粗脂肪含量，采用黄曲霉毒素B1试纸、玉米赤霉烯酮试纸检测样品饲料。结果显示：添加10%混合油的饲料发霉情况最严重；黄曲霉毒素B1试纸、玉米赤霉烯酮试纸检测结果均为阴性；不同的油脂种类对各组饲料的组间水分含量、粗灰分含量、粗脂肪含量、pH值具有显著影响；不同的油脂种类对各组饲料的组间粗蛋白含量无显著影响；不同的油脂添加量对各组饲料组间的粗蛋白、粗灰分、粗脂肪含量及pH值具有显著影响；不同的油脂添加量对各组饲料组间的水分含量无显著影响。研究表明，发霉会降低饲料中的pH值，菜籽油和猪油对黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮的生长促进作用不显著。