饲料蛋白质水平对拉萨裸裂尻鱼幼鱼生长、饲料利用、形体指标和肌肉营养成分的影响

摘要

本试验旨在探索饲料蛋白质水平对拉萨裸裂尻鱼幼鱼生长、饲料利用、形体指标和肌肉营养成分的影响.选用初始体重为(22.42±0.56)g的拉萨裸裂尻鱼540尾,随机分成6组,每组3个重复,每个重复30尾鱼.各组分别投喂蛋白质水平为20％、25％、30％、35％、40％、45％的试验饲料.试验期为60 d.结果表明:1)随着饲料蛋白质水平的增加,拉萨裸裂尻鱼的终末体重(FW)、增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、蛋白质效率(PER)均呈先升高后降低的变化趋势,而饲料系数(FCR)呈先降低后升高的变化趋势.FW、WGR、SGR均在饲料蛋白质水平为35％组达到最大,显著高于除饲料蛋白质水平为30％组外的其他各组(P<0.05).PER在饲料蛋白质水平为30％组达到最大,显著高于除饲料蛋白质水平为25％组外的其他各组(P<0.05).FCR在饲料蛋白质水平为30％时最低,显著低于除饲料蛋白质水平为35％组外的其他各组(P<0.05).通过二次曲线方程回归分析,WGR、SGR和FCR最优时饲料蛋白质水平分别为34.01％、34.09％和35.31％.2)随着饲料蛋白质水平的增加,拉萨裸裂尻鱼的脏体比(VSI)、肝体比(HSI)和肠体比(VI)均呈先降低后升高的变化趋势,且均在饲料蛋白质水平为35％组取得最小值.饲料蛋白质水平为35％组的VSI显著低于除饲料蛋白质水平为40％组外的其他各组(P<0.05),饲料蛋白质水平为35％组的HSI、VI显著低于除饲料蛋白质水平为30％、40％组外的其他各组(P<0.05).3)随着饲料蛋白质水平的增加,拉萨裸裂尻鱼的肌肉粗蛋白质含量呈先升高后趋于稳定的变化趋势,在饲料蛋白质水平为40％组达到最高,显著高于饲料蛋白质水平为20％、25％组(P<0.05);粗脂肪含量呈先降低后趋于稳定的变化趋势,在饲料蛋白质水平为35％组达到最低,显著低于饲料蛋白质水平为20％、25％、30％组(P<0.05).由此可见,适量增加饲料蛋白质水平可提高鱼体生长速度,增加鱼体可食用部分比例,提高肌肉粗蛋白质含量,降低肌肉粗脂肪含量;但饲料蛋白质水平过高,会降饲料利用率,增加饲料成本.在本试验条件下,拉萨裸裂尻鱼适宜饲料蛋白质水平为34.01％～35.31％.