3种复配中药药渣专用复合菌剂发酵条件的优化及效果

摘要

研究通过使用米曲霉、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母及嗜酸乳杆菌作为发酵菌种对山银花、黄芩、杜仲三味中药药渣（比例为1∶1∶1）进行发酵,以总活性物质含量为目标,对发酵工艺进行优化。研究分别对发酵时间（8、16、24、32、40、48 d）、接种量（0.1%、0.2%、0.3%、0.4%、0.5%、0.6%）、发酵温度（31、32、33、34、35、36℃）进行单因素方差分析,筛选出3个因素的最佳区间,进行正交分析得出最佳药渣发酵工艺。结果显示,发酵32 d、接种量0.4%、发酵温度34℃为最佳发酵工艺条件。