高活菌数微生态制剂的制备及其抑菌活性研究

摘要

试验旨在研究开发用于防治仔猪腹泻的微生态制剂,提高发酵水平,以凝结芽孢杆菌和嗜热链球菌为发酵菌株,通过单因素试验研究2种益生菌的接种比例、接种量、碳源葡萄糖添加量以及发酵温度对发酵液活菌浓度的影响,再通过正交试验设计优化了发酵条件,即凝结芽孢杆菌:嗜热链球菌接种比例2:1、接种量4%、葡萄糖添加量2%、发酵温度43℃,在优化条件下发酵菌体浓度1.767×10~9 CFU/mL。利用发酵后的菌液对分离得到致病菌ETEC进行抑菌活性检测,结果表明,微生态制剂体外抑菌效果良好,抑菌作用接近12.5 mg/L硫酸卡那霉素。研究结果为高活菌数、抑菌效果良好的饲用微生态制剂的工业化生产提供技术参考。