低聚壳聚糖硒缓解玉米赤霉烯酮对仔猪生长性能、血浆生化、抗氧化及肠道菌群的影响

摘要

试验旨在探究低聚壳聚糖硒缓解玉米赤霉烯酮（ZEA）对仔猪生长性能、血浆生化指标、抗氧化功能及肠道菌群的影响。选取35日龄断奶仔猪60头，随机分为4组，C组仔猪饲喂基础日粮，Z组仔猪饲喂基础日粮+2 mg/kg ZEA;Z+Se1组仔猪饲喂基础日粮+2 mg/kg ZEA+0.3 mg/kg低聚壳聚糖硒，Z+Se2组仔猪饲喂基础日粮+2 mg/kg ZEA+0.5 mg/kg低聚壳聚糖硒。预试期7 d，试验期42 d。结果显示：Z+Se1组、Z+Se2组仔猪的料重比极显著低于Z组（P＜0.01）。与C组相比，Z组仔猪血浆谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）活性极显著升高（P＜0.01）;Z+Se2组仔猪的胆固醇（CHO）、甘油三酯（TG）含量均极显著降低（P＜0.01）。与Z组相比，Z+Se2组仔猪血浆ALT、AST活性以及TG、CHO含量均极显著或显著降低（P＜0.01或P＜0.05）。与C组相比，Z组仔猪血浆过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性以及总抗氧能力（T-AOC）均极显著或显著降低（P＜0.01或P＜0.05），丙二醛（MDA）含量极显著升高（P＜0.01）。与Z组相比，Z+Se1组仔猪的T-SOD和GSH-Px活性极显著或显著升高（P＜0.01或P＜0.05）,MDA含量极显著降低（P＜0.01）;Z+Se2组仔猪血浆T-SOD、CAT、GSH-Px、T-AOC极显著升高（P＜0.01）,MDA含量极显著降低（P＜0.01）。与C组相比，Z组仔猪肠道沙门氏菌数量极显著升高（P＜0.01），乳酸菌和双歧杆菌数量极显著降低（P＜0.01）。与Z组相比，Z+Se1组仔猪肠道沙门氏菌数量极显著降低（P＜0.01），双歧杆菌数量显著升高（P＜0.05）;Z+Se2组仔猪肠道沙门氏菌数量极显著降低（P＜0.01），乳酸菌和双歧杆菌数量极显著升高（P＜0.01）。研究表明，低聚壳聚糖硒能够缓解ZEA引起的仔猪生长性能和抗氧化功能的下降，降低了ZEA引起的仔猪血浆ALT和AST活性的升高，缓解了ZEA引起的肠道菌群失调。