罐头：时代的味道

摘要

＜正＞疫情下，不少人“居家囤货”，首选的就是罐头。可口的黄桃罐头，鲜香的午餐肉罐头，鲜美的蔬菜罐头……承载着儿时的记忆，也蕴藏着时代的味道。我国是世界上最大的罐头出口国，每年出口量达到200万吨，占全世界四分之一的供应量。美国每年罐头的消费量，人均达到90公斤；西欧略低，人均在50公斤左右。这些罐头大多来自中国。世界上第一罐“豆豉鲮鱼”诞生在1893年的广州。当时，“广茂香”罐头厂生产出“豆豉鲮鱼”罐头，用的是“鹰唛金钱”商标。后来广茂香改名为广奇香，并于1912年在香港注册了现在广为人知的“鹰金钱”商标。至此，便有了“百年鹰金钱，始创豆豉鲮鱼”的佳话。