高效液相色谱法测定保健食品中α-硫辛酸含量的研究

摘要

目的建立保健食品中α-硫辛酸的测定方法。方法采用高效液相色谱法(HPLC),样品用流动相超声提取20 min,色谱柱:ODS-2HYPERSIL(4.60 mm×250 mm,5μm);流动相:0.125%(磷酸氢二钾+磷酸二氢钾,用磷酸调p H=3.5)+甲醇=35+65(V/V);流量:1.0 ml/min,检测波长:215 nm。结果硫辛酸在40 ng^4 000 ng范围内呈现良好的线性关系,相关系数为0.999997,检出限为2 ng,精密度试验RSD为0.53%(n=6);当样品添加浓度为5.33 g/100 g^22.7 g/100 g时,回收率为98.1%~102%。结论该方法操作简便、快速、可靠、重现性好,有效排除了杂质的干扰,可作为保健食品中α-硫辛酸的质量控制监测手段。