某部队44个院校社会化食堂从业人员配置和卫生知识知晓率调查

摘要

目的了解院校食堂从业人员配置和卫生知识知晓率等情况,为发挥人力资源效益提供依据。方法以自行设计的调查表为工具,采用普查的方法对某部44个院校社会化食堂的从业人员配置和卫生知识知晓率进行调查。结果调查从业人员1 956名,健康证持证率95. 96%,农村人口占73. 62%,3年以下工龄人员占60. 12%,高中或中专学历人员占56. 90%,从业人员和就餐人数比例为1∶20～1∶25,卫生知识总体及格率86. 40%。结论从业人员流动性大,卫生素质不高,自我认同感不强,需完善人力资源管理体制,提高生产效益。