一起沙门菌食物中毒的检测与溯源分析

摘要

目的对一起沙门菌引起食物中毒的病原菌检测及溯源分型进行分析。方法对中毒事件中采集的患者标本和剩余食物,采用GB4789.4-2010方法分离沙门菌,分离到的13株沙门菌进一步鉴定培养,应用H9812作为脉冲场凝胶分子量标准,限制性内切酶Xba I消化酶切后进行脉冲场凝胶电泳(PFGE)分子分型。结果从食物中毒样品中,5份可疑食品花生分离出2株雷根特沙门菌(血清型为O3,10:Hf,g);患者粪便和呕吐物15份,分离出11株雷根特沙门菌。挑选3株菌株进行脉冲场凝胶电泳分型,条带基本一致,说明同起食物中毒分离到的沙门菌具有相同的指纹图谱。结论这起食物中毒是由雷根特沙门菌引起的,PFGE是一种非常有效的分子分型方法,可应用于食物中毒溯源分析及分子流行病学研究。