酵母培养物对苏淮哺乳仔猪生长性能、小肠形态及肠道菌群的影响

摘要

本试验旨在研究酵槽料中添加酵母培养物（yeast culture,YC）对苏淮哺乳仔猪生长性能、小肠形态和肠道菌群的影响,以探讨YC能否替代教槽料中的促生长抗生素。选取18窝出生7 d后的苏淮哺乳仔猪,随机分为3组,对照组（C,无抗生素和YC）、抗生素组（AGP,137.5mg/kg金霉素、50 mg/kg硫酸粘杆菌素、100 mg/kg杆菌肽锌）和酵母培养物组（YC,100 g/kg）,于14~30日龄分别饲喂不同的教槽料,并于30日龄各组每窝随机选取1头仔猪屠宰采样。试验结果表明：不同教槽料处理对仔猪生长性能、各器官系数均无显著影响,但YC和AGP均促进了哺乳仔猪回肠绒毛的发育。YC组仔猪结肠食糜总菌和乳酸杆菌的数量均显著（P〈0.01）高于C组和AGP组仔猪。与对照组相比,YC显著提高了结肠黏膜上总菌（P〈0.01）、乳酸杆菌（P〈0.01）和双歧杆菌（P〈0.05）的数量,并且YC组仔猪结肠黏膜乳酸杆菌的数量要显著高于AGP组（P〈0.01）。提示,YC主要通过促进结肠食糜以及与结肠组织紧密结合的益生菌的生长,维持肠道菌群的稳态和仔猪肠道健康。