《寿亲养老新书》食疗养生思想探析

摘要

《寿亲养老新书》是我国现存较早的一部老年养生学专著,内容涵盖饮食调治、形证脉候、医药扶持、四时摄养、精神调摄、起居摄养等。其中饮食调治为本书之重,源自陈直的《养老奉亲书》。通过论述老年人的生理功能、心理特点、善恶喜好,提出食疗为重、食胜于药、辨证施膳的主体思想,并就食疗方的组成、制作、用法、形制、禁忌进行具体论述,内容详尽,对今人不无借鉴之处。