等热量不同成分食物对初诊2型糖尿病患者血浆GLP-1、胰岛素及血糖的即时影响

摘要

目的研究等热量不同成分食物对初诊2型糖尿病患者胰高血糖素样肽-1(GLP-1)、胰岛素(INS)及血糖(BG)水平的即时影响。方法选择年龄、性别、体质量指数(BMI)相匹配的受试者52名,随机分为4组,分别给予等热量的葡萄糖粉、馒头、鸡蛋白羹、黄油,作为糖粉组、馒头组、蛋白组、黄油组,每组13例。分别采用酶联免疫吸附试验、电化学发光法、葡萄糖氧化酶法检测各组受试者0、1、2及3 h的GLP-1、INS、BG水平。结果各组0 h GLP-1、INS、BG水平差异无统计学意义(P>0.05)。糖粉组和馒头组餐后各时间点INS、BG水平均高于蛋白组和黄油组(P<0.05),其中2 h的糖粉组INS、BG水平高于馒头组(P<0.05);餐后1 h馒头、糖粉组GLP-1达峰值,馒头组高于糖粉组;餐后2 h蛋白组GLP-1水平较其他组明显升高,餐后各时间点GLP-1水平差异均有统计学意义(P<0.05)。结论等热量情况下,碳水化合物可能优先促进GLP-1分泌,且高碳水化合物对GLP-1的促进作用可能优于单糖食物;另一方面,高蛋白食物对GLP-1的促进作用显著。