2007—2009年陕西省硒(碘)盐质量监测

摘要

为监测陕西省批发层次硒(碘)盐质量和病区居民的硒(碘)盐食用情况,于2007—2009年,每年各病区市随机抽取1～2个病区县作为监测县,每季度抽检各县批发、分装企业1批库存硒(碘)盐;每县每季度随机抽检2个病区乡(镇)各2个村,每村8户居民食用盐。硒(Se4+)含量测定采用2,3-二氨基萘分光光度法。盐硒(Se4+)含量以(7.6±3.1)mg/kg判定为合格。2007、2008、2009年批发层次硒(碘)盐批质量合格率分别为98%(47/48),98.3%(59/60),100%(54/54),居民用户层次硒(碘)盐合格率分别为93.8%(1392/1484)、94.0%(1407/1497),95.0%(1432/1507),非硒盐率分别为3.64%(56/1540),2.54%(39/1536),1.89%(29/1536)。2009年居民用户硒(碘)盐合格率高于2008、2007年(χ2=6.75,P<0.001),2009年非硒盐率低于2008、2007年(χ2=5.64,P<0.025)。病区合格硒(碘)盐的供应和非硒盐率的下降进一步巩固了克山病和大骨节病的防治成效。