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潘子强; 张玉山; 贾冠聪; 陈铭溢; 陈敏婷; 李琳;
电子科技大学中山学院;
中山528402;
脆肉鲩鱼; 特定腐败菌; 限制性内切酶片段长度多态性(RFLP); 假单孢菌;
机译:鱼上腐败细菌的特定种类的检测和发病率II。黑线鳕鱼片上腐烂假单胞菌和荧光假单胞菌的相对发生率
机译:不同包装条件下冷藏过程中牛肉腐败相关菌群的变化
机译:ε-聚-L-赖氨酸和异丁香酚的二元组合影响新鲜火鸡肉中腐败菌群的进程,并延缓恶臭假单胞菌攻击肉的腐败变质的发作
机译:冷藏储存条件下金枪鱼(Euthynnus Affinis)的物理化学变化。初步研究
机译:Channel鱼(Ictalurus punctatus)腐败中沙质沙雷氏菌中热稳定的金属蛋白酶的纯化,鉴定和表征
机译:在各种发酵条件下通过'肉毒梭菌'a型产生毒素。
机译:通过在温暖的条件下将肉切成薄片并在包装和冷藏过程中排除空气来准备用于运输,存储和销售的肉的方法
机译:在冷藏和冷藏中调节鱼,肉或其他食品中水分含量的程序。
机译:肉和鱼的嫩度以测量脆度的装置和程序
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