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国外加工米饭概况

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国外加工米饭概况朱世华大米是我国人民的传统食品，全国有２／３以上的人口以大米为主食。但大米烧煮费事费时与当前人们生活节奏加快的趋势不相适应。为弘扬祖国的传统的饮食文化，借鉴国外的先进科学技术，改革当前米制食品单一的现状，研制出脍炙人口的米制食品，现将...

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来源
《食品科技》 |1994年第4期|12-13|共2页
作者
朱世华;
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作者单位

上海海军医学研究所;

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正文语种 chi
中图分类稻米制食品;
关键词
加工米饭; 稻米制品; 预制食品;

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