全脂和低脂乳制品摄入对日间动态血压和其他心血管代谢危险因素的影响

摘要

乳制品及其脂肪成分对心血管健康的影响程度仍不确定。目的:该研究旨在评估摄入低脂牛奶和富含γ-氨基丁酸(gamma-aminobutyric acid,GABA)的全脂干酪对日间动态血压和其他心血管代谢危险因素的影响。方法:在该项交叉对照试验中,正常高值日间血压的健康男性和女性55例随机分配至3个为期6周的等能量膳食阶段中,每个包括:①无乳制品(对照膳食),②每日3份1%脂肪牛奶,③每日1份天然富含GABA的31%脂肪切达干酪。