高效液相色谱法同时测定调味品及肉制品中10种偶氮染料

摘要

目的建立调味品及肉制品中10种偶氮染料(红2 G、罗丹明B、酸性橙II、苏丹红I^IV、碱性橙II、碱性橙21、碱性橙22)的快速高效液相色谱检测方法。方法样品经乙腈超声提取,液相色谱分离,外标法定量。使用Thermo BetaBasic-18(4.6 nm×250 nm,5μm)色谱柱,以乙腈、20 mmol/L乙酸铵水溶液和四氢呋喃为流动相进行梯度洗脱,紫外检测波长分别为414 nm(酸性橙II)、500 nm(苏丹红I^IV、碱性橙II、碱性橙21、碱性橙22)、540 nm(红2 G、罗丹明B)。结果 10种偶氮染料的分离效果良好,在0.25μg/ml^20.0μg/ml范围内具有良好的线性关系(相关系数均大于0.9992),相对标准偏差(n=6)均小于7.3%。在3个添加水平(1 mg/kg、5 mg/kg、10 mg/kg)下平均回收率为73.8%~107.3%。结论该方法快捷、准确、操作成本低,适用于食品中非法添加的多种工业染料的同时测定。