原子吸收光谱法测定红枣汁中10种微量金属含量

摘要

用火焰原子吸收光谱法（FAAS）测定了红枣汁中的Fe、K、Ca、Mg、Cu含量，用石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS）测定了Mn、Zn、Sn、Pb、Cr的含量。实验采用微波消解样品前处理方法，研究了不同元素测定时仪器的最佳工作条件、方法的准确性和精密度。与传统的干法、湿法消解相比，微波消解法具有溶样快速完全，无损失和污染少的优点，提高了检测的准确度和精密度。实验得到了良好的精密度（RSD-0．2％～1．7％）和回收率（96．3％～104．5％），为红枣类食品中金属的检测提供了新的研究平台。