引种新资源——卡亚提取物体外抗氧化作用研究

摘要

目的:引种新资源——卡亚的体外抗氧化活性。方法:采用邻苯三酚法、邻二氮菲-铁氧化法、碘量法和DPPH法分别测定卡亚不同浓度乙醇提取物对O-2·、·OH、H2O2以及DPPH的清除能力。并测定了不同浓度乙醇提取物中还原糖、酚类和黄酮含量。结果:卡亚不同浓度乙醇提取物均具有一定的抗氧化活性,其中80%的乙醇提取物对O-2·、H2O2及DPPH的清除作用最显著,20%的乙醇浓度提取物对·OH的清除能力最强;提取物中80%的提取物含有最高含量的还原糖和黄酮,酚类物质的含量大致相等。结论:卡亚不同浓度乙醇提取物中20%和80%乙醇浓度提取物均有较好抗氧化效果。