正交实验优选油炸三七炮制工艺

摘要

目的：优选油炸三七炮制工艺。方法：以浸出物,三七皂苷R1,人参皂苷Rg1和人参皂苷Rb1的质量分数为评价指标,采用正交设计法考察加油量、油炸时间、油炸温度对炮制工艺的影响,确定最佳三七油炸工艺。结果：最佳炮制工艺参数为药材与油量比值20∶40,油炸时间为7 min,油炸温度为120130℃。浸出物,三七皂苷R1,人参皂苷Rg1和人参皂苷Rb1的质量分数依次为28.6%,0.88%,7.76%,3.02%。三七炮制品外观色泽为棕黄色,炮制品的质量稳定。结论：结合三七炮制品的质量及外观色泽,优选的三七炮制工艺稳定可行,为三七的炮制工艺规范提供参考。