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范小航; 左加琛; 方康志; 李玉焕; 王灼琛; 熊国远; 陈琪;
安徽农业大学茶与食品科技学院;
安徽合肥230036;
安徽省农业科学研究院农产品加工所;
安徽合肥230031;
安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室;
超微茶粉; Pickering乳液; 法兰克福香肠; 抗氧化;
机译:反相油包水乳液作为法兰克福香肠模型中的脂肪替代品:脂肪乳液含量对有机脂和机械性能的影响
机译:干燥番茄废粉水平对噻吩咐香肠的番茄红素含量,脂氧化,颜色,抗氧化活性的影响,以及由泰国天然牛肉制成的法兰克福香肠
机译:栩栩如生,基于斑点纳米粒子的自控Pickering乳液的空心超顺磁微气球
机译:泡菜粉对辐照猪肉制成的法兰克福香肠品质特性的影响
机译:各种蛋白质成分在模型乳液系统和法兰克福香肠中用作瘦肉替代品的效果。
机译:亚硝酸钠和山梨酸在温度滥用期间对鸡肉法兰克福香肠乳液中肉毒梭菌孢子萌发和总微生物生长的影响。
机译:LaponiteRD在微流控T型结中稳定两相流和单分散Pickering乳液的实验研究
机译:微乳液和无水微乳液中的化学和光化学反应性
机译:一种方法,用于在加工过程中为法兰克福香肠加注法兰克福香肠和法兰克福香肠。
机译:茶提取物的制造方法,在生产过程中增加儿茶素中甲基化儿茶素浓度的方法以及茶粉中的茶提取物或茶粉。
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