小麦麸皮油对肥胖大鼠的减肥降脂作用

摘要

目的:建立高脂饮食诱导的肥胖大鼠模型,研究小麦麸皮油(Wheat bran oil,WBO)的减肥降脂作用。方法:取10只正常大鼠作为空白对照组,饲以基础饲料;筛选50只造模成功的肥胖大鼠随机分为5组(每组10只):模型组(蒸馏水5.0 mL/kg),阳性对照亚油酸(Linoleic acid,LA)组(0.07g/kg),WBO低、中、高(1.25、2.50、5.00 g/kg)剂量组,饲以高脂饲料,灌胃给药;空白对照组以蒸馏水(5.0 mL/kg)灌胃,干预9周。每周测量大鼠的体质量、食物效应比,结束后测定体脂、肝脏质量,计算肝脏系数、肥胖指数;取血清测定血生化指标;取肝匀浆测定抗炎、抗氧化及肥胖相关参数;取部分肝脏进行组织病理学检查。结果:WBO可起到减肥、降脂、抗炎和保肝的作用。结论:WBO具有开发成为减肥降脂功能性食品的潜力,研究结果为科学合理开发小麦麸皮提供理论基础。