2016年-2017年吉林市生乳中β-内酰胺酶和菌落总数基线数据检测及结果分析

摘要

目的为获得吉林市不同季节奶牛生乳中β-内酰胺酶和菌落总数含量基线数据。方法在吉林市某乳品生产企业自有牧场,采用人工挤奶方式按每月60件随机采集生乳720份,选用平板计数法检测菌落总数,用快速检测试纸条检测β-内酰胺酶指标。结果 4.9%的样品菌落总数检测结果 >2.0×10~6cfu/ml,29.2%的生乳样品β-内酰胺酶检测结果 >2U/ml,12.8%的样品β-内酰胺酶检测结果 >4U/ml。结论此次调查的生乳存在一定程度的细菌污染;内源性β-内酰胺酶检出率很高,应在规范生产和科学用药方面不断改进。