演训活动中蔬菜水果有机磷和氨基甲酸酯类杀虫剂残留检测

摘要

目的了解某部演训活动中蔬菜水果有机磷和氨基甲酸酯类杀虫剂的残留状况,为今后开展演训活动中加强饮食卫生监督、确保饮食安全提供科学依据。方法按照GB/T 5009.199—2003,采用酶抑制法进行农药残留检测。结果共检测1274份蔬菜水果样品,农药残留合格率为98.43%。超标率较高蔬菜主要为豆类(4.35%)、瓜类(3.06%)、调味类(0.87%)、结球类(0.68%)、根茎根类(0.54%)和叶菜类(0.53%)。水果超标率较高的主要为核果(8.87%)、柑橘类(8.10%)、浆果(1.03%)。不同来源供货渠道中农贸批发市场自行采购的蔬菜水果超标最高,为2.89%。结论某部演训活动中存在个别蔬菜水果农药残留超标,相关部门要进一步加强对重点蔬菜水果农药残留的监督监测。