茯苓采后的加工生产现状调研和优化建议

摘要

目的调查茯苓采收、初加工、贮藏、包装等环节的生产加工现状,以促进各环节的规范化和标准化。方法通过实地调研茯苓采后的生产现状,探究影响其质量的因素,结合专业知识及文献资料提出改进意见。结果茯苓在采收时应准确判断成熟度,适时采收。初加工方式有发汗、蒸制和趁鲜切制3种方式。现多采用自然晾晒和烘干的方法进行干燥。贮藏过程中易发生受潮、霉变、虫蛀等变质现象。大批量的茯苓以单层或双层塑料编织袋包装最为常见;零售的包装形式有袋装、瓶装等。茯苓在生产过程中存在着采收提前,加工不规范,硫磺、磷化铝过度熏蒸,缺少贮藏与包装的标准操作规范等问题。结论应从各环节、多角度加强对茯苓生产全过程的质量控制,制订标准操作规程,从而保证茯苓药材的质量。