栗果贮运中发生霉烂的原因及防止方法

摘要

板栗是干果，不能晒干后出售，售前必须贮藏保鲜。但在贮运过程中，遇干、湿、高温和冷冻，很容易发生霉烂。河北省迁安市盛产板栗，栗农积累了丰富的贮藏经验。现将栗果贮运中发生霉烂的原因及防止措施介绍如下。