科学使用渔药提高水产品的安全性

摘要

水产品一直是很受消费者欢迎的食品．随着社会的进步、人们生活水平的提高和保健意识的增强．水产品的安全问题越来越引起人们的广泛关注。随着我国水产养殖业的迅速发展。病害日趋严重，渔药（包括渔药添加剂）在降低发病率和死亡率、提高饵料利用率、促进生长等方面起了很大作用。但是在经济利益驱使下。渔药市场管理混乱、养殖户滥用或误用渔药现象普遍存在，药物残留严重，危害消费者的健康．同时也对我国的出口贸易产生不良影响，限制了水产业的健康发展。