60Co-γ辐照对烟梗主要化学成分的影响

摘要

采用60Co-γ辐照技术,研究了0,60,140,500,1 200,2 000和4 000 kGy不同辐照剂量对烟梗化学成分的影响.采用常规化学分析定量方法,分析不同辐照剂量处理后烟梗的水溶性总糖、还原性糖、多酚、总氮、烟碱、氨基酸的含量.结果表明,不同辐照剂量处理后烟梗中的水溶性总糖含量明显增加,提高了8.4%～87.1%,除60 kGy剂量外,其余各辐照剂量处理与对照差异显著;辐照组多酚含量明显高于对照组,差异显著;而烟梗中还原性糖、总氮、烟碱及氨基酸的含量辐照前后无明显差异.