南昌的美食

摘要

＜正＞米粉的唯心主义在南昌,米粉是不可或缺的食物。每当我回想一件什么事的时候,米粉的香味总会成为索引。仿佛《新华字典》里的字母检索法,它以汤头渲染,用笊篱里的雪白米粉作为经纬,让我的记忆有声有色。南昌米粉的吃法,一般分为煮、炒、拌三种。煮好的米粉长相娇美,洁净孱弱,娉婷地沉浮于碧波,