农产品保鲜与加工专业课程体系构建探讨

摘要

本文探讨了宁夏农业学校农产品保鲜与加工专业的人才培养目标、基本模式，课程体系构建的指导思想与基本原则及应该注意的问题。以期使课程体系构建朝着专业化的方向发展。