花后干旱对春小麦籽粒淀粉含量及淀粉形成关键酶活性的影响

摘要

为了研究花后干旱对春小麦籽粒淀粉形成影响的机理,缓减春小麦花后干旱危害,以宁夏春小麦宁春4号和宁春47号为供试材料,在盆栽条件下,人工模拟花后干旱,测定了春小麦籽粒淀粉含量及淀粉形成关键酶活性。结果表明：花后干旱胁迫显著降低春小麦籽粒淀粉含量,使宁春4号和宁春47号的直链淀粉下降9.78%～30.07%,支链淀粉下降9.02%～19.92%,淀粉总含量下降9.25%～22.82%;干旱使两品种的淀粉形成关键酶（ADPG-PPase、UDPG-PPase、SSS和SBE）活性下降,从而对淀粉品质产生影响。因此,应采取相应栽培技术缓解花后干旱危害,提高春小麦产量和品质。