QuEChERS结合超高效液相色谱-三重四极杆质谱法测定坚果中黄曲霉毒素

摘要

建立了一种基于QuEChERS技术结合超高效液相色谱-三重四极杆质谱法(UPLC-MS/MS)准确、快速检测坚果中的4种黄曲霉毒素的方法,将均质后的样品加水润湿后,用乙腈提取,提取液经QuEChERS技术净化除杂,通过ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱(50 mm×2.1 mm,1.7μm)分离,在正离子模式下采用多反应离子监测(MRM)进行测定,外标法定量。结果表明:黄曲霉毒素B_(1)和G_(1)在0.25-10 ng·mL^(-1)、黄曲霉毒素B_(2)和G_(2)在0.075-3 ng·mL^(-1)范围内线性关系良好,其相关系数均大于0.999,相对标准偏差RSD为1.6%-4.3%,黄曲霉毒素B_(1)、G_(1)、B_(2)、G_(2)检出限分别为0.1、0.1、0.03、0.03μg·kg^(-1),加标回收率为85.3%-102.0%。建立的坚果中4种黄曲霉毒素的检测方法,前处理过程简单、快速,成本低廉,且检测结果准确可靠,适用于坚果中4种黄曲霉毒素的快速筛查与测定。