营养新概念——露卡素健康膳食

摘要

21世纪,在人类健康正遭受代谢综合征和各种富贵型慢性病严重威胁的背景下,一个旨在预防慢性病,倡导"低碳糖,高营养,抗糖化,抗氧化"的营养新理念露卡素健康膳食,正在被一部分人接受并逐渐在全球传播。在慢性病发病率居高不下的中国,研究和了解露卡素健康膳食具有一定的现实意义。