爆炒蛤蜊

摘要

＜正＞"蛤蜊到哪里去挖?到青岛去挖。一挖一麻袋!"在青岛,蛤蜊从众多贝类海鲜中脱颖而出,与著名的青岛啤酒齐名,成为青岛的一张美食名片。蛤蜊的肉相当鲜美,它们胖乎乎、白嫩嫩的,一个个裹着坚硬的小外壳,像极了勇敢的小士兵。一到夏天,人们就吆喝着:"去青岛,吃蛤蜊。"爆炒蛤蜊的做法也很简单,只要把胖乎乎的蛤蜊和红彤彤的辣椒放在一起,用大火