专家支招破解老年食堂发展困局

摘要

如何让社区老年食堂走出困境？专家表示，必须进行多种形式的探索应对。第一，采取民间运作方式，实行规模化连锁经营。“专业化的机构，在对老人提供优惠之余，可以对社区居民提供市场化快餐服务，来实现盈利。”长沙民政职业技术学院教授史铁尔表示，社区经费紧张、人手兜事务繁杂，不可能长期坚持这一专业化程度极高的工作，社区老年食堂亟待专业化的民间机构来运营。