公众参与食品安全治理法治探析

摘要

食品安全是政府、企业向社会公众开放食品决策和行动过程,是化解食品风险的制度需求.有效的公众参与是食品安全治理的民主和公正基础,公众参与理性,要求法治推动食品信息公开,增进对消费者的教育,完善公众的维权救济机制,同时注重发挥社会组织的组织优势.