网红月饼、网红青团：老字号品牌的传承与创新——新雅粤菜馆、杏花楼专访纪实

摘要

老字号，作为中华民族文化的瑰宝备受社会关注，尤其在品牌经济和品牌竞争中，人们对老字号的发展又多了几分期待。中国经济体制进入市场经济的轨道以后，一批老字号经受住了市场竞争的洗礼，凤凰涅磐，正在实现向现代品牌转换。