番茄虾

摘要

鲜虾营养丰富,所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的数倍,还富含钙质,自身所含的镁和维生素D能促进老年人对钙的吸收。此外,虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A,且肉质松软,易消化,老年人常吃有健脑功效。材料:虾10只,番茄酱1勺,糖1茶匙,精盐、油、葱、姜各适量,清水少许。