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HACCP策略的有效清洁、保养和疾病控制程序

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摘要

对食品加工行业,在利用HACCP(危害分析临界控制点)策略时,对清洁、保养和疾病控制程序进行叙述.

著录项

来源
《清洗世界》 |2005年第3期|24-27|共4页
作者
O.Peter Snyder; Jr; 李树国;
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作者单位

无;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品安全与卫生;
关键词
HACCP策略; 清洁; 保养; 疾病控制; 食品加工;

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