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姜综合利用及深加工技术研究进展

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摘要

对国内外姜综合利用及深加工技术研究进行综述,并展望未来深加工技术和姜产品开发发展方向.

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来源
《中国野生植物资源》 |2003年第3期|5-9|共5页
作者
吴晓慧; 顾龚平; 张卫明; 吴国荣;
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作者单位

南京师范大学生命科学学院,江苏,南京,210097;

南京野生植物综合利用研究院,江苏,南京,210042;

南京野生植物综合利用研究院,江苏,南京,210042;

南京师范大学生命科学学院,江苏,南京,210097;

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正文语种 chi
中图分类植物分类学（系统植物学）;
关键词
姜; 综合利用; 深加工技术;

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