食品

摘要

＜正＞ 大蒜的营养价值十分丰富,不仅含有蛋白质、糖类、脂肪及维生素和钙、磷、铁等矿物质,还有微量元素硒和锗、其中锗的含量为754PPm,远远超过日本出产的朝鲜人参（250PPm）。大蒜还有很好的药用价值,它具有抗癌、抑癌,促进血细胞的新发育、阻止胆固醇在肝内沉积,降低胆固醇和防止动脉硬