蟾宫折桂多温馨 斋堂酱香飘万家 ——近访北京桂馨斋酱菜总厂

摘要

“桂毓燕山分冀北,馨盈易水胜江南,酱裕周官百世瓮,园留庄子八千年”。这是早年文人墨客为赞誉北京老酱园桂馨斋而书刻在园门店上的一幅绝佳对联,桂馨斋美名留传至今。怀着对老园、优质酱菜的仰慕,记者日前特地到园进行实地采访,厂长段正文向记者介绍了老厂创建及当今企业面临困境的情况。