让猪头露脸儿的人——记北京金三元酒家总经理沈晓峰

摘要

沈晓峰紧锁的眉头终于得以舒展:1996年4月,中国专利局受理“扒猪脸”发明专利;同年10月,北京市科学技术委员会主持鉴定,通过“扒猪脸”为市科技成果;1997年7月,北京市认定“扒猪脸”等13道菜肴为北京市名菜名点;1998年2月,世界爱迪生发明协会授予沈晓峰“扒猪脸大王”的桂冠,并荣获“爱迪生发明奖”;