老店注入了新机制——全聚德塑造名牌形象、发展特许经营的成功经验

摘要

“全聚德”是我国著名的老字号企业,创立于(清)同治三年(公元1864),经过135年的发展与创新,形成了以烤鸭为代表的系列美食精品和独具特色的著名服务品牌,成为中华饮食文化的精粹并享誉海内外。 1993年全聚德集团成立之后,便确立了充分利用品牌优势、塑造名牌形象、加快特许连锁经营发展的方针,通过发挥规模经营优势,大力开拓国内外市场,为老字号“全聚德”注入了生机与活力。全聚德集团现已发展成为拥有60余家海内外成员企业的大型跨国餐饮连锁集团。