川味火锅业发展现状与趋势研究

摘要

川味火锅业自改革开放尤其是20世纪90年代以后发展迅猛、特色突出。如今,面对新的危机和挑战,川味火锅业通过增加科技含量、丰富文化内涵、提升服务、强化经营管理等手段化解危机、迎接挑战,初步形成了良好的发展趋势,为进一步做大做强奠定了坚实基础。