新经济体制下中国乳业安全状况评估及国际比较

摘要

在开放型经济新常态下,我国乳制品行业发展面临的不确定性日益增加,尤其是近年来乳制品安全问题的出现,引起了社会的广泛关注.本文从乳制品产业获取能力、产业竞争能力、产业控制能力及产业发展能力四个方面入手构建了一套评价我国乳制品行业安全的指标体系,并且收集了大量数据与国外乳制品行业进行比较.研究结果表明,我国乳制品产业获取能力和产业发展能力情况比较乐观,但产业控制能力和产业竞争能力较弱,尤其是产业竞争力严重不足.