红霉素发酵工艺优化及工业化生产技术研究

摘要

对红霉素发酵工艺进行了优化研究.在选用廉价的A粉和B粉代替原发酵培养基中的淀粉及部分葡萄糖和豆饼粉,确定了最佳发酵培养基配方的基础上,考察了发酵温度、pH、接种量、种龄和溶解氧等因素对红霉素发酵的影响,确定了最佳发酵工艺.经10吨发酵罐连续6批验证,平均发酵单位提高15.9%,产品质量全部合格,原材料消耗成本可降低26%,具有较高的经济效益和社会效益.