首页> 中文期刊>侨园 >道光廿五白酒满族传统酿酒技艺探源

道光廿五白酒满族传统酿酒技艺探源

开具论文收录证明 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

@@ 锦州道光廿五白酒,是目前国内唯一沿袭着古老的满族酿酒技艺酿造的白酒.rn道光廿五满族酿酒技艺,传承了北方山林民族传统的制酒工艺和独特的酿酒习俗,是一份珍贵的保留着北方少数民族饮食文化特色的非物质文化遗产.

著录项

来源
《侨园》|2011年第6期|64-67|共4页
作者
王光; 张慧;
展开▼
作者单位

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
入库时间 2024-01-26 22:03:39

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 百年传奇光芒绽放——记辽宁道光廿五集团满族酿酒有限责任公司 [J] . 窦伟 ,冯丽红 . 中国食品 . 2012,第022期
2. "互联网+"背景下我国品牌白酒质量影响因素探析——以道光廿五集团白酒产品为例 [J] . 单丽娟 ,金靖涵 ,李仕亚 . 渤海大学学报（哲学社会科学版） . 2020,第002期
3. 道光廿五史话（二）：大清嘉庆颁“龙票”满族工艺老烧锅 [J] . 龙腾 . 饮食科学 . 2001,第004期
4. 道光廿五"念"广新——追忆道光廿五品牌创始人张广新同志 [J] . 慧慧 . 酿酒 . 2018,第002期
5. 道光廿五盛世陈香——《国宝档案》探寻道光廿五前世今生 [J] . 玖闻 ,关诗凡（编） . 新食品 . 2013,第001期
6. 传统固态发酵白酒的酿酒微生物区系研究概况 [C] . LI Li ,李丽 ,ZHAO Ying-ying . 首届中国白酒学术研讨会 . 2011
7. 山东非物质文化遗产保护研究——以景芝白酒传统酿造技艺为例 [A] . 牟永川 . 2010

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号