副食品商店生日蛋糕制售卫生状况调查分析

摘要

@@ 随着人们生活水平的提高与物质生活的满足,生日蛋糕被广大百姓所接受.在市场经济的调控下生日蛋糕不只是食品加工厂才生产加工,大街小巷随处可见生日蛋糕的制售.这对满足人民生活需求,促进经济繁荣,推进精神文明建设起到了积极的作用,但同时也给消费者带来了食品卫生问题,甚至导致食源性疾病的发生.针对这一卫生问题我们进行了市场调查.