嘉兴市南湖区餐饮具消毒效果监测分析

摘要

@@ 餐饮具是直接接触入口的食用工具,餐饮具卫生状况直接关系到就餐者的饮食安全与健康.严格对餐饮具消毒,提高餐饮具消毒合格率是控制食源性疾病发生和传播的重要手段.为认真贯彻执行<中华人民共和国食品卫生法>,了解嘉兴市南湖区餐饮行业和集体食堂的餐饮具消毒状况,我们对南湖区餐饮行业和集体食堂餐饮具进行了抽样检测,现将结果报告如下.